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10種食物有效降低膽固醇

人體中膽固醇每增加1%,患上冠心病的風(fēng)險就增加2%,可見(jiàn)過(guò)高的膽固醇危害人類(lèi)健康的嚴重性。膽固醇高的原因當然是與我們的飲食有關(guān),因此在平常生活中我們要注意不要過(guò)量使用膽固醇高的食物.

一、哪些食物是屬于膽固醇含量高

  1、動(dòng)物腦子

  動(dòng)物腦子的膽固醇含量是特別高的,就拿豬腦來(lái)說(shuō),每100g豬腦中就含有膽固醇3100毫克,而牛腦的膽固醇含量?jì)H次于豬腦,每100g牛腦中膽固醇含量為2670毫克,羊腦的膽固醇含量也不低,每100g含2099毫克膽固醇。除此之外,還有兔腦、雞腦、鴨腦等等,這些畜禽類(lèi)動(dòng)物含膽固醇十分高,建議不要多吃,以免增加患心腦血管疾病的風(fēng)險。

  2、動(dòng)物內臟

  動(dòng)物內臟中的膽固醇含量也是十分驚人的,比如說(shuō)每100g豬心就含有158毫克膽固醇,豬肝更高,每100g含量368毫克,還有豬肺314毫克,豬腎405毫克等等,這里就不一一列舉了。希望大家少吃這類(lèi)食物,偶爾吃吃嘗嘗鮮就行。

  3、蛋黃

  經(jīng)常說(shuō)蛋黃營(yíng)養高,尤其是小孩要多吃,吃了會(huì )變聰明。但是任何食物都是要求適量的,過(guò)量了反而有反作用。每100g雞蛋黃中就含有1705毫克膽固醇,還有其它的鴨蛋黃、鵝蛋黃鵪鶉蛋黃等等,膽固醇含量都不低,特別是加工過(guò)的蛋黃,膽固醇更高,注意不要多吃,一定適量。

  4、其他加工食品

  除了上述幾種食物中膽固醇高得驚人外,還有油類(lèi)及奶酪中的膽固醇含量也高,比如每100克黃油就含有295毫克膽固醇,每100克奶油則含有168毫克,每100克干酪含104毫克膽固醇,每100克內蒙奶酪含106毫克,每100克豆奶粉則含90毫克膽固醇等等?梢(jiàn)平時(shí)炒菜不要太油膩了,清淡的才是健康的,還有奶酪、奶粉也不宜多吃。

  總的來(lái)說(shuō)膽固醇主要存在于動(dòng)物性的食物中,植物性食物中膽固醇的含量是極低的,有的甚至不含膽固醇。

二、哪些蔬菜有利于降低膽固醇

  菠菜  

  菠菜中的膳食纖維可以增強消化功能,推動(dòng)腸蠕動(dòng),清潔腸道,促進(jìn)體內血脂和脂蛋白代謝,又可以與膽汁酸,膽固醇結合,有效降低血清膽固醇濃度的作用。

  芹菜  

  芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類(lèi)化合物,均有降血脂的作用,另外還含有芹菜甲素,是公認的有效降血脂成分,芹綠素能迅速清除附著(zhù)在血管壁上的膽固醇,低密度脂蛋白含量,以有效降脂。

  冬瓜  

  冬瓜中富含的丙醇二酸,胡蘿巴堿能有效控制體內的糖類(lèi)轉化成脂肪,所含的膳食纖維又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),降低體內膽固醇含量,有效降血脂,防治動(dòng)脈硬化,高血壓等疾病。

  菜花  

  菜花中含有大量的類(lèi)黃酮,可以幫助清除血管上沉積的膽固醇,防治血小板凝集,能有效降低血液中膽固醇的含量。同時(shí)類(lèi)黃酮還具有抑制有害的低密度脂蛋白的產(chǎn)生,增強毛細血管壁韌性,調節內皮細胞,抑制血小板聚集,防治動(dòng)脈硬化,抑制血栓形成。

  竹筍  

  竹筍有低糖,低脂的特點(diǎn),富含膳食纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,減少人體對膽固醇的吸收,降低體內多余脂肪,有效降低血脂。對治療高血脂癥,以及高血脂癥并發(fā)高血壓有一定的作用。

  萵筍  

  萵筍中的膳食纖維含量很多,膳食纖維在腸道中可以減少人體對膽固醇的吸收,增加腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化吸收,從而有效降低血脂。此外萵筍含鉀豐富,利于促進(jìn)排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者有很大裨益。

  番茄  

  番茄中含有豐富的β-胡蘿卜素,維生素C等營(yíng)養素,常吃番茄可以降低機體血清以及肝臟中的膽固醇含量,達到預防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的目的。

  鯽魚(yú)  

  鯽魚(yú)含有豐富的微量元素鋅,不但可以減少甘油三酯的含量,還能清除血管壁上的膽固醇,維持血管的彈性,可以有效預防高脂血癥,動(dòng)脈硬化和心腦血管病。

  洋蔥  

  洋蔥所含的二烯丙基二硫化物以及蒜氨酸酶豐富,攝入這兩種物質(zhì),可以降低血清膽固醇和甘油三酯含量,從而有效降血脂,起到防止血管硬化的作用。

  玉米  

  玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸含量較高,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)調作用,能有效降低血液中膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,而且玉米中還含有豐富的煙酸,能降低膽固醇和甘油三脂。

  來(lái)源:中國農業(yè)網(wǎng)

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