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水果上的蠟是不是都不能吃?多吃新鮮的水果對身體好處多得一口氣說不完,因此男女老幼都喜歡平常買些水果吃。然而像蘋果、橙子一類的水果,經(jīng)常都會遇到表皮附著有一層“蠟”的情況,有些人覺得這是正常的,也有些人覺得是不法商家為了好看打上去的,到底情況是如何,是否都不能吃? 總的來說,水果表皮上的蠟分為三種情況: 1.自然存在 果表面本身就帶有一層果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉,起到保護作用。 這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負面影響。 2.人工果蠟 一些商家為了保鮮或是讓水果更好看,會在蘋果等水果上打上一層食用蠟,這是一種殼聚糖物質(zhì),多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 雖然是人工打上去的,但由于從天然物質(zhì)從提取,食用對身體也沒有害處。 3.工業(yè)蠟 不法商家想水果看起來好看一點,又不舍得購買食用蠟,就會用工業(yè)蠟給水果打蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉,給人體帶來危害。 溫馨提示:要想識別食用蠟和工業(yè)蠟很簡單,在挑選水果的時候,用手或餐巾紙擦拭水果表面,如果擦下一層淡淡的紅色,這很有可能是工業(yè)蠟,建議就不要買了。 如果連食用蠟都不想吃,直接用熱水沖洗水果表面即可。
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