紅心蜜柚不是染色 紅心蜜柚的營養(yǎng)介紹

紅心蜜柚，顧名思義就是紅肉柚子，又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚。紅心蜜柚的外皮與普通柚子并無兩樣，但是剝開柚皮，里面的果肉呈紅色，更有甚者是血紅色，看起來非常的可口，產(chǎn)于平和縣琯溪、贛州等地，九月下旬后陸續(xù)上市銷售。

網(wǎng)傳紅心蜜柚為染色柚子，是真的么？紅心蜜柚是轉(zhuǎn)基因柚子么？

柚子

紅心蜜柚是天然的，并不是染色的，紅心蜜柚系福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，1998年在平和縣小溪鎮(zhèn)厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發(fā)現(xiàn)果實汁胞呈紅色優(yōu)良變異單株，后在1999年從母樹上采擷接穗進(jìn)行高接換種，和嫁接培育無性子l代苗木定植建立試驗園，子1代高接樹于2000年開始結(jié)果，苗木定植各子代相繼于2003、2004、2005年開始掛果。從形態(tài)學(xué)、孢粉學(xué)、分子學(xué)等多方研究證實紅肉蜜柚源自琯溪蜜柚芽變，且經(jīng)多年多代區(qū)試觀測結(jié)果表明，其表現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，成熟期早，汁胞紅色等優(yōu)良變異性狀遺傳穩(wěn)定。2006年2月通過福建省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會認(rèn)定，認(rèn)定證書號：閩認(rèn)果2006006；2007年3月1日獲國家農(nóng)業(yè)部授予品種權(quán)保護(hù)，品種權(quán)號：品種權(quán)號：CN20050515.7。

所以紅心蜜柚的紅色并非來自于染色，紅心蜜柚也不是轉(zhuǎn)基因水果，而是經(jīng)過長時間嫁接培育出來的優(yōu)良柚子品種之一。

紅心蜜柚不僅含有蜜柚中所有的營養(yǎng)成分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強(qiáng)。

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。

柚子

每100克柚子中含有：

水84.8克

鈣41毫克

磷43毫克

鐵0.9毫克

脂肪0.6克

熱量57千卡

粗纖維0.8克

蛋白質(zhì)0.7克

尼克酸0.5毫克

抗壞血酸41毫克

硫酸素0.07毫克

核黃素0.02毫克

碳水化合物12.2克

胡蘿卜素0.12毫克

柚子

紅心蜜柚的紅色部分所含的天然色素對人體具有保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素P的功能，能加快恢復(fù)受傷的皮膚組織，強(qiáng)化皮膚毛細(xì)功能，紅心蜜柚中的強(qiáng)化類胡蘿卜素中的β胡蘿卜素和番茄紅素還能幫助抗氧化，有助于清除人體內(nèi)的自由基。

紅心蜜柚中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。是糖尿病患者的好水果之一。

紅心蜜柚含有一定的天然葉酸，能幫助孕婦保健，是備孕女性與孕早期女性的優(yōu)質(zhì)葉酸來源。

紅心蜜柚中含有大量的膳食纖維，熱量也不高，是減肥時期補(bǔ)充營養(yǎng)的好水果。

紅心蜜柚中含天然的礦物質(zhì)鉀，并且不含有鈉，是高血壓患者的降壓小幫手。

紅心蜜柚中含有豐富的維生素C能幫助降低血液中的膽固醇。

紅心蜜柚味甘酸，性寒無毒，能健脾胃止咳，解酒。一般人群都可以食用，但是脾胃虛寒者不宜食用，糖尿病高血壓患者不宜多食，應(yīng)適量食用。

柚子這么好，該如何挑選呢？

首先柚子上尖下寬者為好，但是不應(yīng)該太尖，頸短的柚子為好，頸長的柚子皮厚肉少，選柚子時，應(yīng)該選重的柚子，汁水多，更新鮮，柚皮應(yīng)該呈黃色，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)為佳。

來源：食品科技網(wǎng)