醬油市場的品牌企業(yè)

序號(hào)

公司名稱

基本情況介紹

1

海天

海天得名于“海天醬園”。

海天，中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領(lǐng)先同儕。

1955年，佛山25家實(shí)力卓著、美味悠遠(yuǎn)、香譽(yù)港澳的古醬園謀略合并重組�！昂Ｌ灬u園”是25家醬園中歷史最悠久、規(guī)模最宏大、產(chǎn)品品類最多、影響也最廣的一家老字號(hào)醬園，因此一致同意將新組建的廠命名為“海天醬油廠”。天時(shí)、地利、人和，佛山制醬業(yè)的“原始積累”提供高起點(diǎn)的發(fā)展平臺(tái)，海天破繭而出，1988年即躋身國有大型企業(yè)行列，1994年，海天成功轉(zhuǎn)制，駛上發(fā)展的快車道，并快速成長為中國最大的醬油產(chǎn)銷、出口企業(yè)。至2005年10月28日海天（高明）調(diào)味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)。

海天一直致力于用現(xiàn)代科研技術(shù)對傳統(tǒng)釀造工藝的傳承和創(chuàng)新，建成了全球面積最大的玻璃曬池群，和多條世界領(lǐng)先的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，從國外引進(jìn)成套科研檢測設(shè)備，打造從“中國味”到“世界品牌”美味健康的系列產(chǎn)品。

2

李錦記

李錦記是國際知名的頂級中式醬料品牌。集團(tuán)旗下生產(chǎn)的蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過200種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國家和地區(qū)，深受全球喜愛中餐美食的廣大消費(fèi)者喜愛。

1888年， 李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生在中國廣東南水鎮(zhèn)發(fā)明了蠔油，并創(chuàng)立了李錦記公司，逐步開始了蠔油的工業(yè)化生產(chǎn)；在1902年遷往澳門后，隨著日益擴(kuò)大的分銷網(wǎng)絡(luò)，1932年正式將總部遷往香港；發(fā)展至今已成功跨越了121年，李錦記目前在香港、美國、馬來西亞、廣東新會(huì)、廣州、福州、大連等地，投資設(shè)立了生產(chǎn)基地，成為一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國公司。

李錦記的產(chǎn)品以卓越的品質(zhì)著稱。生產(chǎn)的每一瓶產(chǎn)品，都堅(jiān)持選用最優(yōu)質(zhì)的原料，遵循最嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有廠房均通過HACCP安全認(rèn)證以及ISO9001  2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。憑借著品質(zhì)優(yōu)秀，李錦記歷年來獲獎(jiǎng)無數(shù)，成功實(shí)現(xiàn)了它的第一使命--“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，讓有華人的地方，就有李錦記的產(chǎn)品”。

3

加加JIAJIA

加加食品集團(tuán)股份有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的國內(nèi)著名調(diào)味食品上市企業(yè)，創(chuàng)建于1996年，目前擁有盤中餐糧油食品（長沙）有限公司、長沙市九陳香醋業(yè)食品有限公司、長沙市湯宜調(diào)味食品有限公司、長沙加加味業(yè)有限公司、鄭州加加味業(yè)有限公司等5家全資子公司，綜合實(shí)力位居國內(nèi)醬油行業(yè)第三位。2012年1月6日，公司成功登陸A股資本市場，被譽(yù)為“中國醬油第一股”，股票簡稱：加加食品，股票代碼：002650  。

公司實(shí)施以“加加”系列醬油為主導(dǎo)，植物油、味精、雞精、食醋、面條等多品類產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展的經(jīng)營模式，致力于根據(jù)全國各地不同消費(fèi)需求特點(diǎn)，研發(fā)生產(chǎn)和銷售供普通家庭、餐館酒店消費(fèi)的各類調(diào)味食品、食用植物油等。

公司建設(shè)了長沙、鄭州兩大核心生產(chǎn)基地，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，推行質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系和環(huán)境管理體系，堅(jiān)持在生產(chǎn)技術(shù)、營銷模式、企業(yè)管理上不斷創(chuàng)新，遵循“我們的產(chǎn)品和服務(wù)必須讓顧客100%滿意”的經(jīng)營理念、實(shí)施“買得到  買得起 樂意買”的市場策略，現(xiàn)已在全國三十多個(gè)省市設(shè)立1200多個(gè)總經(jīng)銷商，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋城鄉(xiāng)市場。

公司經(jīng)過多年以來的不斷努力，先后榮獲“中國名牌”、“中國馳名商標(biāo)”、“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家食品工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)”、“全國釀造醬油示范企業(yè)”、“食品安全示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。在廣大消費(fèi)者心目中，“加加”已成為優(yōu)質(zhì)、美味生活的一種象征。

4

淘大

"淘大"創(chuàng)始于1908年福建省廈門市，以釀造優(yōu)質(zhì)醬油而聞名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，專業(yè)生產(chǎn)醬油等系列調(diào)味品。

淘大醬油選用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經(jīng)蒸煮，制曲和微生物發(fā)酵釀造而成，保持了醬油的傳統(tǒng)風(fēng)味。

從創(chuàng)立初始，公司在每一道釀造工藝程序上都嚴(yán)格管理，采用上等的東北大豆為主要原料，天然釀造，從不添加酸水解蛋白調(diào)味液（HVP），確保了每一種產(chǎn)品、每一批產(chǎn)品都質(zhì)優(yōu)味美，令人信賴。

淘大醬油系列產(chǎn)品包括：550毫升塑瓶黃豆醬油，400毫升袋裝原汁醬油、濃汁醬油，500毫升玻璃瓶裝金標(biāo)老抽、金標(biāo)生抽，  630毫升塑瓶宴會(huì)醬油、草菇老抽、鮮味生抽王，2升黃豆醬油、上等老抽、上等生抽。除了醬油產(chǎn)品，淘大還生產(chǎn)一級麻油和米醋系列產(chǎn)品。

根據(jù)國家國內(nèi)貿(mào)易部對全國千家連鎖店醬油產(chǎn)品銷售月度監(jiān)測報(bào)告，淘大醬油產(chǎn)品自98年1月起至今一直榮登全國醬油品牌銷售額榜首。在2000年，公司榮獲了由國家國內(nèi)貿(mào)易中華全國信息中心頒發(fā)的"2000年中國食品前500強(qiáng)企業(yè)"的稱號(hào)。

秉承淘大一貫為消費(fèi)者帶來"吃淘大，吃好一點(diǎn)"的優(yōu)質(zhì)生活理念的宗旨，我們深信有您的支持，一定會(huì)有更多的消費(fèi)者可以享受到淘大產(chǎn)品所帶來的美味佳肴。

5

廚邦

公司起源于清末民初的香山醬園，100多年來始終專注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開發(fā)，始終致力于生產(chǎn)味道鮮美的調(diào)味品，始終遵循一貫的品質(zhì)要求和口味追求，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造技藝之精華，融入現(xiàn)代工藝之科技，目前調(diào)味品生產(chǎn)工藝已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。今天已成為專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型高新技術(shù)企業(yè)，是我國調(diào)味品的主要品牌企業(yè)之一。公司位于開發(fā)區(qū)的新廠占地面積338畝，年生產(chǎn)能力可達(dá)50萬噸系列調(diào)味食品，產(chǎn)銷規(guī)模位居全國第二。

公司坐落于美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術(shù)實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司（股票代碼：600872）的全資控股企業(yè)，是專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，是我國調(diào)味品的主要品牌企業(yè)之一。

公司注冊資本2億元，占地面積數(shù)百畝，擁有5萬平方米得天獨(dú)厚的沿江大曬場，年生產(chǎn)能力50萬噸，擁有廚邦、美味鮮兩大品牌。生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品涵蓋九大類別：醬油、雞粉（精）、食用油、蠔油、調(diào)味醬、腐乳、食醋、味精、調(diào)味汁，共100多個(gè)品種，300多個(gè)規(guī)格，產(chǎn)銷量位居全國前列。

近年來，公司通過了ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，相繼獲得“廣東省高新技術(shù)企業(yè)”、“中國馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”等榮譽(yù)。

6

金獅

北京二商金獅龍門食品有限公司是以經(jīng)營醬油、食醋類調(diào)味品為主業(yè)，集生產(chǎn)制造、批發(fā)零售、貿(mào)易出口、技術(shù)咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。公司在懷柔雁棲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建立了技術(shù)成熟、設(shè)備先進(jìn)的金獅醬油、龍門食醋生產(chǎn)基地，以品牌和技術(shù)優(yōu)勢為依托，成立了4家內(nèi)資控股企業(yè)，2家對外合資企業(yè)，建設(shè)了遍及全國的營銷網(wǎng)絡(luò)。

公司擁有歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品，有創(chuàng)于清嘉慶二十六年（1820年）的龍門牌食醋和創(chuàng)于1938年的金獅牌醬油，金獅牌醬油、龍門牌食醋以穩(wěn)定的食品安全性、綠色健康的品質(zhì)和信為業(yè)本、智為利源的價(jià)值觀念，獲得了眾多的榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。金獅牌醬油、龍門牌食醋連續(xù)多次被評為“北京名牌產(chǎn)品”；1993年，金獅牌醬油、龍門牌食醋被國務(wù)院內(nèi)貿(mào)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，  2006年被中華人民共和國商務(wù)部重新認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，蟬聯(lián)我國最高產(chǎn)品質(zhì)量獎(jiǎng)“中國名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)；2007年，龍門商標(biāo)獲得“中國馳名商標(biāo)”榮譽(yù)；2008年，金獅商標(biāo)獲得“中國馳名商標(biāo)”榮譽(yù)；金獅牌醬油、龍門牌食醋成為北京2008奧運(yùn)會(huì)供應(yīng)食品，金獅牌醬油和龍門牌食醋歷年來都被指定為全國人民代表大會(huì)和中國人民政治協(xié)商會(huì)議等國家重大活動(dòng)及日常特供產(chǎn)品。

7

味事達(dá)

開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司位于廣東省著名醬油之鄉(xiāng)——開平市風(fēng)景秀美的潭江河畔，是一家歷經(jīng)50載風(fēng)云、傳承美食文化、鑄就一流品牌的高品質(zhì)醬油釀造廠商。

味事達(dá)公司專業(yè)生產(chǎn)“味事達(dá)”牌醬油，包括“味事達(dá)”牌味極鮮、臻品味極鮮、蒸魚味極鮮、淳味生抽、淳味老抽、金標(biāo)生抽、金標(biāo)草菇老抽、燒烤汁、美味醬油等系列產(chǎn)品，暢銷全國各大、中、小城市，產(chǎn)品家喻戶曉。

歷年來，味事達(dá)公司以科技創(chuàng)新和優(yōu)異品質(zhì)屢獲殊榮。公司獲得了“中國名牌”、“中國行業(yè)一百強(qiáng)”、“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“廣東省模范納稅戶”、“廣東省先進(jìn)集體”、“外商投資先進(jìn)企業(yè)”、“全國百家僑資明星企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，并被國家工商局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

1996年新加坡福達(dá)食品集團(tuán)與廣東開平味事達(dá)集團(tuán)股份有限公司合資成立了開平味事達(dá)調(diào)味品有限公司，2004年5月轉(zhuǎn)為外商獨(dú)資經(jīng)營企業(yè)。公司依托雄厚的外引資金、先進(jìn)的管理體制和成熟的經(jīng)營模式，以“質(zhì)量是企業(yè)的生命、品牌是企業(yè)的靈魂”為發(fā)展方向，秉持“誠信、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持以質(zhì)量取信市場，以誠信取信大眾，真誠為客戶及消費(fèi)者服務(wù)。公司建立了完善的質(zhì)量管理體系，通過了ISO9001與ISO22000管理體系認(rèn)證，嚴(yán)格貫徹公司嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠的理念。

8

致美齋

我國調(diào)味食品生產(chǎn)歷史悠久，醬和醋等調(diào)味品早在兩千年前就由我們的祖先發(fā)明。清朝盛期，致美齋醬園已是我國四大醬園一之了，因“致美齋”秉承傳統(tǒng)釀造之優(yōu)良制作精神而名聞遐邇。

現(xiàn)座落于廣州市北郊廣花二路的廣州致美齋食品有限公司，是在1958年初，將文德路致美齋工場及市內(nèi)多家醬園集中擴(kuò)建而成的。主營醬油、蠔油、食醋、調(diào)味醬、調(diào)味汁、調(diào)味粉等共50多個(gè)產(chǎn)品，近100個(gè)規(guī)格，成為調(diào)味品系列化的專業(yè)公司。醬油、蠔油等調(diào)味品的產(chǎn)量和稅利已進(jìn)入國內(nèi)同行的前列。

廣州致美齋食品有限公司注冊商標(biāo)“致美齋”，“致美齋”商標(biāo)被評為省、市著名商標(biāo)。2010年被評為中國馳名商標(biāo)！因“致美齋”秉承傳統(tǒng)釀造之優(yōu)良制作精神，并結(jié)合現(xiàn)代的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，公司現(xiàn)擁有12條半自動(dòng)、全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，包裝從洗瓶、消毒、灌裝、貼商標(biāo)等工序均半自動(dòng)、全自動(dòng)化進(jìn)行，從而大大滿足調(diào)味品市場的需求量及產(chǎn)品衛(wèi)生要求。

多年來，致美齋產(chǎn)品在國家有關(guān)技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督等政府機(jī)構(gòu)在國內(nèi)市場抽查產(chǎn)品的合格率均為100%，因而多種產(chǎn)品獲得國家、省市的質(zhì)量認(rèn)證。其中：獲市技術(shù)監(jiān)督局“信得過產(chǎn)品”、“免檢”產(chǎn)品稱號(hào)的有致美齋牌生抽王、蠔油、老抽王、特制老抽、生抽XO等五個(gè)產(chǎn)品；通過ISO9002產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的有生抽、蠔油；獲市名牌產(chǎn)品稱號(hào)的有生抽王、蠔油、海鮮醬、柱候醬；獲省名牌產(chǎn)品稱號(hào)的有蠔油、生抽王等多個(gè)品牌。

公司實(shí)行全面質(zhì)量管理，銷售、財(cái)務(wù)、物流、統(tǒng)計(jì)、質(zhì)量等管理已實(shí)行全面電腦化，1997年榮獲全國首家調(diào)味食品企業(yè)ISO9002國家體系認(rèn)證，從而證明致美　齋的產(chǎn)品開發(fā)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)規(guī)模已具備了跨世紀(jì)能為，成功地把企業(yè)質(zhì)量管理推到國際水平。

9

萬字

1917年，茂木家族和高梨家族以及堀切家族合并后設(shè)立了野田醬油株式會(huì)社。野田醬油株式會(huì)社于1964年改名為龜甲萬醬油株式會(huì)社，其后于1980年改名為現(xiàn)在的龜甲萬株式會(huì)社。之后陸續(xù)在世界各國建立生產(chǎn)基地。

龜甲萬的標(biāo)志是在象征著長壽的烏龜?shù)募讱さ牧�角形中間嵌入繁體漢字“萬”字構(gòu)成的，長期被眾人所喜愛，已經(jīng)成為醬油品牌最具權(quán)威性的標(biāo)志。

自2009年7月1日開始，KIKKOMAN在中國的產(chǎn)品名稱由一直以來的“龜甲萬”正式更名為“萬字醬油”。我們將繼續(xù)堅(jiān)持精選優(yōu)質(zhì)原料，確保每一滴“萬字醬油”都擁有世界級的高品質(zhì)。

利用嚴(yán)格挑選的原料，釀造出的醬油包含有300多種芳香成分，酸、甜、苦、咸、鮮五種口味渾然一體，這就是龜甲萬醬油美味可口的秘密。

隨著龜甲萬醬油在全世界的普及，大家發(fā)現(xiàn)醬油既適用于東方菜系，也適用于西餐。正因?yàn)槿绱�，龜甲萬醬油在世界上100多個(gè)國家深受好評，作為萬能的調(diào)味品（all-purpose  seasoning）聞名于世。

“龜甲萬”作為醬油的領(lǐng)先品牌，從日本的江戶時(shí)代開始至今，一直對日本飲食文化的發(fā)展發(fā)揮了巨大的支撐作用。

兼具在長期的歷史過程中培養(yǎng)的“傳統(tǒng)”和時(shí)刻洞察時(shí)代方向的“革新性”，是龜甲萬的企業(yè)風(fēng)土。自1917年成立股份公司以來，已經(jīng)走過了近百年歷程。

10

千禾

千禾味業(yè)食品股份有限公司成立于1996年，位于東坡故里四川眉山，是中國專業(yè)釀造高品質(zhì)健康醬油、食醋、料酒等調(diào)味品的股份制企業(yè)。公司是全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、四川省級企業(yè)技術(shù)中心和四川省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地。2016年3月7日，千禾味業(yè)在上海證券交易所主板上市（股票代碼603027）。
 千禾味業(yè)充分利用"天府之國"好環(huán)境、好氣候、好水源形成的自然發(fā)酵場優(yōu)勢，精選東北非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥等優(yōu)質(zhì)糧食為原料，在傳承中國古法釀造技藝的基礎(chǔ)之上，創(chuàng)新具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的現(xiàn)代釀造工藝技術(shù)，結(jié)合自動(dòng)化成套設(shè)備和物聯(lián)信息融合技術(shù)，以健康釀造理念構(gòu)建嚴(yán)格的品質(zhì)保障體系，科學(xué)還原醬油、食醋、料酒等調(diào)味品釀法自然，實(shí)現(xiàn)高端化、集群化、規(guī)�；�的古法新釀。

11

東古牌

鶴山市東古調(diào)味食品有限公司源于清道光三十年（公元一八五O年）由楊氏創(chuàng)立的調(diào)珍醬園，經(jīng)歷公私合營，九十年代轉(zhuǎn)制改革，直至現(xiàn)在已發(fā)展為頗具規(guī)模的綜合性調(diào)味品生產(chǎn)基地，廣東省食品行業(yè)五十強(qiáng)，廣東名牌產(chǎn)品企業(yè)，江門地區(qū)第一家榮獲國家商務(wù)部評定為“中華老字號(hào)”稱號(hào)的企業(yè)。2008年末，醬油年生產(chǎn)能力超過六萬噸，占地面積三百多畝，目前主要生產(chǎn)醬油、腐乳、食醋、調(diào)味料、醬、醬腌菜、果醬等七大類六十多種產(chǎn)品。

自楊氏調(diào)珍醬園開始的將近一百六十年里，東古公司一直秉承“以質(zhì)取勝”的理念，始終致力于保持良好的產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)味，堅(jiān)持采用傳統(tǒng)制作工藝，認(rèn)真選料，用心制作，面對技術(shù)競爭日益激烈的今天，東古公司還不斷加大技術(shù)研發(fā)的投入和研發(fā)體系的建立，并導(dǎo)入了完善的ISO9001國際質(zhì)量管理體系與ISO22000

東古公司堅(jiān)定不移的實(shí)施“名牌戰(zhàn)略”、“多元化戰(zhàn)略”與“以質(zhì)取勝”的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)造了不少佳績，1998年東古牌一品鮮醬油獲98’國際食品（廣州）博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2004年東古牌被廣東省工商局認(rèn)定為廣東省著名商標(biāo)；  2007年3月，東古公司順利通過廣東省著名商標(biāo)復(fù)審，東古牌系列產(chǎn)品被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)續(xù)評為“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”，9月，東古牌野山椒榮獲“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；2008年，東古牌蠔油榮獲“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，東古牌一品鮮醬油榮獲08‘中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)金獎(jiǎng)稱號(hào)，10月，東古公司榮獲廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)授予的“改革開放三十年廣東省食品行業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“調(diào)味品產(chǎn)業(yè)最具影響品牌”以及“調(diào)味品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”；2009年初東古牌醬料被推薦申報(bào)廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。