5款適合職場人士的健康美味，輕松吃出好身材

 

西班牙橄欖油攜手歐盟邀您加入歐式健康生活

 

 

隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的加快，工作壓力不斷增大，職場人士的健康問題也越來越突出。來自《中國城市白領(lǐng)健康狀況白皮書》的數(shù)據(jù)顯示，目前我國主流城市的白領(lǐng)亞健康比例高達76%，處于過勞狀態(tài)的白領(lǐng)接近六成，而真正意義上的健康人數(shù)比例不足3%。

為什么健康問題在職場人群中越來越普遍？忙碌的工作是現(xiàn)在很多職場人士的生活狀態(tài)，久坐不動、熬夜加班更是常態(tài)，很多人在結(jié)束一天緊張的工作之后更是選擇經(jīng)常性熬夜讓自己得到片刻的放松，而正是這種高強度工作與長期生活作息不規(guī)律導致身體健康亮起紅燈。再加上平時缺乏鍛煉，使得這一情況在近年來呈現(xiàn)愈演愈烈之勢。

除此之外，不健康不規(guī)律的飲食習慣是造成身體健康問題的直接因素。人們常說保持健康要遵循“三分練，七分吃”的原則，由此可見飲食對于人體健康的重要性。然而職場人士由于忙碌的工作，面臨著就餐時間不固定、飲食不均衡等諸多問題，最顯著的體現(xiàn)就是外賣文化的普及。根據(jù)餐飲公會聯(lián)合美團外賣的調(diào)研，我國當前年輕上班族群中22%的人每天都要消費一次快餐，69%的人每周至少消費一次快餐，只有2%的人完全不吃快餐。經(jīng)常食用外賣快餐很容易導致大量不健康油脂的攝入。

正因如此，養(yǎng)成良好的飲食習慣對于職場人士的身體健康至關(guān)重要。建議減少外食與外賣，自己動手做飯可以保證食物營養(yǎng)和膳食平衡。此外，自己做飯可以通過選用更好的食用油來保證用餐健康，而橄欖油就是一種實現(xiàn)飲食健康的理想選擇。

作為最健康的食用油之一，橄欖油因其含有豐富的天然抗氧化成分如多酚和維生素E，被歐洲人譽為“液體黃金”，其營養(yǎng)價值更是得到眾多科學驗證。經(jīng)PREDIMED試驗所證實，保持均衡飲食并長期食用橄欖油能有效降低患心血管疾病、意外中風及糖尿病的風險，同時它還能有效實現(xiàn)減脂減重。此外，PREDIMED試驗還證實了橄欖油可以減緩老年人因年齡增長所導致的認知能力下降。

源自西班牙的橄欖油以其卓越的品質(zhì)備受青睞。西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首，目前中國市面上可以買到的橄欖油品牌中絕大部分是從歐洲進口而來，而這其中來自西班牙的橄欖油更是占據(jù)主導地位。來自中國海關(guān)的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度中國進口橄欖油總量的96%以上源自于歐洲橄欖油。其中，西班牙橄欖油進口總量高達10,141噸，占進口橄欖油總量的88.40%。

西班牙橄欖油能與中餐完美融合，經(jīng)過橄欖油調(diào)味的中式菜肴味道通常會更加鮮美。此外，它還適用于各種中餐烹飪方法，不管是涼拌、煎炒、燉煮等等。下面給大家推薦幾款搭配了西班牙橄欖油的低卡健康食譜，教您在家也能做出美味又健康的菜肴，輕松吃出好身材。

 

一．西蘭花炒雞胸肉

★ 介紹：

雞胸肉肉質(zhì)細嫩，吃起來口感非常好，還不擔心長肉，雞胸肉搭配西蘭花，既低脂又美味。

★食材及調(diào)味料：

雞胸肉：150g

西蘭花：150g

生姜：5g

蒜瓣：5g

西班牙橄欖油：20g

生抽：5g

食用鹽：2g

玉米淀粉：1g

黑胡椒粉：2g

★具體做法：

1、將雞胸肉切成小塊，加入兩勺生抽、一勺玉米淀粉、一茶匙食用鹽、半小勺黑胡椒粉腌制十分鐘。

2、西蘭花洗凈摘小瓣，大蒜切末。

3、將西蘭花放入鍋中煮2分鐘后撈出瀝干。

4、炒鍋里加入少量西班牙橄欖油，放入蒜末爆香后加入腌好的雞胸肉，翻炒至焦黃，加入瀝干的西蘭花，加入一勺生抽、少量食鹽，翻炒片刻即可出鍋。

總卡路里：177千卡

 

二．蓮藕排骨湯

 

★ 介紹：

蓮藕與排骨搭配燉湯，味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩，具有超高的營養(yǎng)價值。

★ 食材及調(diào)味料：

豬排骨：250g

蓮藕：500g

西班牙橄欖油：1-2g

食用鹽：5g

白胡椒粉：10g

蔥：5g

姜：10g

水：400g 

★ 具體做法：

1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊。

2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，切成同排骨同樣大小的塊。

3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、食用鹽、白胡椒粉，蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘，最后撒上幾滴西班牙橄欖油即可上桌。

總卡路里：91千卡

 

三．青豆炒蝦仁 

★ 介紹：

青豆炒蝦仁是一道非常美艷動人的菜品，豐富多彩的顏色，嫩彈爽滑的口感，青豆與蝦仁搭配是非常完美的選擇，不管從營養(yǎng)成分還是風味來說都是絕配，同時制作方法也是非常簡單，對于忙碌的上班族來說是再合適不過了。

★ 食材：

青豆：70g

蝦仁：100g

西班牙橄欖油：20g

玉米淀粉：5g

料酒：3g(適量)

食用鹽：3g

雞精：2g 

★ 具體做法：

1、將蝦仁放入碗中，加入少量的鹽。用手抓勻并放置5分鐘。

2、將鹽洗去，并用廚房紙巾將水分吸干。

3、將處理好的蝦仁加入適量玉米淀粉和料酒抓拌均勻，然后腌制15-20分鐘。

4、將青豆放入開水中撮水2-3分鐘后瀝水撈出。

5、在炒鍋中加入橄欖油，燒至7成熱后加入蝦仁滑炒至變色。

6、加入焯好的青豆，再加入適量的食用鹽和雞精。

7、翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

總卡路里：128千卡

 

四．涼拌木耳

 

★介紹：

涼拌木耳是一道家常涼菜，與西班牙橄欖油搭配，清爽適口，營養(yǎng)豐富，是夏日餐桌的最佳選擇。

★食材及調(diào)味料：

木耳：50g

蒜：1瓣

香菜：1把

蔥：1根

小紅辣椒：1個

西班牙橄欖油：1茶匙

芝麻油：1茶匙

生抽：1湯匙

陳醋：1湯匙

★具體做法：

1.干木耳用適量的水事先泡發(fā)2小時后洗凈備用。

2.香菜洗凈切小段，蔥洗凈切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用。

3.鍋內(nèi)燒開適量的水，放入木耳焯兩分鐘。

4.將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，取一小碗，調(diào)入適量的生抽、陳醋、西班牙橄欖油、芝麻油，攪拌均勻成醬料。

5.將調(diào)好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻。

6.最后撒上香菜，即可食用。

總卡路里：70千卡

五．香煎龍利魚

 

★介紹：

龍利魚味鮮鮮美，口感爽滑，無腥味和異味，富含高蛋白，營養(yǎng)豐富

★食材及調(diào)味料：

龍利魚：250g

西班牙橄欖油：5g

食用鹽：1g

生粉：2g

黑胡椒粉：1-2g

★具體做法：

1.將龍利魚洗凈后用廚房吸紙吸掉多余的水分，并切成大小合適的段。

2.撒上適量的食用鹽并腌制10分鐘。

3.把腌制好的龍利魚撒上少許生粉。

4.在鍋內(nèi)倒入少許西班牙橄欖油，待油溫熱后，放入龍利魚煎制。

5.等兩面都煎成金黃色即可出鍋。

6.最后撒上黑胡椒粉，即可食用。

總卡路里：93千卡 

 

早在去年，西班牙橄欖油攜手歐盟開啟了為期三年的“橄欖油世界之旅”（Olive Oil World Tour）全球推介活動，以“攜手西班牙橄欖油加入歐式健康生活，橄欖油讓世界更美味”為主題，致力于在全球范圍內(nèi)推廣橄欖油的健康益處及歐式健康生活方式。在過去的一年間，橄欖油世界之旅在中國已累積覆蓋受眾超過30億人次，為中國消費者帶來了獨特的橄欖油文化，并將西班牙橄欖油的無限美味融入到中國人的日常飲食中。
 

更多詳情，請訪問橄欖油世界之旅官方網(wǎng)站www.oliveoilworldtour.cn及關(guān)注橄欖油世界之旅官方微信。

 

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