專家稱蔬菜水果比果汁更有營養(yǎng) 因富含纖維素

據(jù)卡塔爾半島電視臺網(wǎng)站9月10日報道，營養(yǎng)學(xué)專家安德烈沙萬夫稱，直接吃蔬菜或水果比喝果汁更有利于身體健康，因為果汁中通常添加了很多糖、香精之類的添加劑。

安德烈沙萬夫還稱，蔬菜和水果比果汁中富含膳食纖維的比例更高，因為這些纖維存在于果皮及果肉的組織中，而這些組織在果汁中是沒有的。

安德烈沙萬夫隨后強(qiáng)調(diào)，由于果汁含有的是被碾碎的果肉，人們在喝果汁時不會去咀嚼，因此很少會有飽腹感。也即，人們在喝一定質(zhì)量的胡蘿卜汁時不會有在吃等量的胡蘿卜時那種飽腹感。

但是，如果有人不喜歡吃早餐，或者時間匆忙顧不上吃，專家支持這時人們可以喝一杯果汁，時而這樣做是沒有關(guān)系的。

安德烈沙萬夫強(qiáng)調(diào)了在果汁的配料表中查看其成分的重要性，因為愛喝果汁的人應(yīng)該去選擇那些少糖、少鹽和少添加劑的產(chǎn)品。

同時，最好選擇那些由有機(jī)蔬菜或水果榨成的果汁，這樣做的好處在于，有機(jī)蔬菜不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，在種植過程中也沒有農(nóng)藥。

來源： 中國網(wǎng)