四招“望聞問切”教您辨別水產(chǎn)品

   個別不法商販為了延長水產(chǎn)品的保質(zhì)期，以甲醛作為防腐�！磅r”劑浸泡產(chǎn)品，特別是用于水發(fā)水產(chǎn)品。消費者可以通過“望聞問切”來識別甲醛浸泡的產(chǎn)品。

　　望：被浸泡過的甲醛銀魚，因為體內(nèi)充積了甲醛溶液，“個頭”會比正常的大，看上去有點“彈眼落睛”。浸泡過甲醛溶液后的魷魚，顏色更加鮮亮，而且表面的黏液減少。其它魚類若用甲醛保“鮮”，則魚體表面看起來比較清潔，但魚目混濁，眼膜比較模糊。

　　聞：新鮮正常的水產(chǎn)品都帶有一些腥味，但被甲醛溶液浸泡過的水產(chǎn)品就算清洗過后仍會有輕微的刺激性氣味，只要仔細(xì)一聞，便會發(fā)現(xiàn)與醫(yī)院里的藥水味非常接近。

　　問：問價格。甲醛溶液浸泡過的水產(chǎn)品價格比正常水產(chǎn)品便宜。所以消費者不要一味地貪圖便宜，遇到廉價的要多留一個心眼。

　　切：就是捏。經(jīng)過甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品捏起來會比較硬實，摁壓魚體時，感覺不到應(yīng)有的彈性。若是銀魚、魷魚類，表面會變得光滑且無黏感；蝦類則會變得又硬又脆，容易斷碎。

　　來源:中國鰻魚網(wǎng)