●砂糖橘：看顏色
目前市面上出售的砂糖橘?gòu)?.5元至5.5元每斤不等。挑選砂糖橘，應(yīng)挑選顏色紅潤(rùn)飽滿的，這是日照充足的象征，也更甜。偏黃的普遍不甜。與此同時(shí)，如果需要多存放幾天，則應(yīng)盡量避免挑選過軟的橘子。
●橙子：買國(guó)產(chǎn)
橙子是目前最為推薦的水果。從價(jià)格到口感到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，橙子目前性價(jià)比最高。目前贛南產(chǎn)的橙子比進(jìn)口橙味道更好，買國(guó)產(chǎn)橙很劃算。公橙和母橙在口感上區(qū)別不大。
選購(gòu)時(shí)，橙子皮的密度越高、薄厚均勻而且有點(diǎn)硬度的橙子，口感較好。
●梨：分“公母”
相較于橙子，梨子的“公母”口感差別較多。一般而言，“母梨子”口感更佳。
具體來說，“母梨”的外形近似等腰三角形，上小下大，底部有一個(gè)深凹且?guī)в袖P斑“肚臍眼”，且外皮較粗�！肮妗钡摹岸悄氀邸碧巹t是突出的，外表沒有銹斑，外皮也較細(xì)。但嘗起來，“母梨”皮粗但柔細(xì)，與“公梨”正好相反。
●香蕉：挑個(gè)頭
香蕉是圓潤(rùn)的好，不要有棱角的，且個(gè)兒不要太大。不要挑兩頭綠色的香蕉，那很可能是處理過的。好香蕉應(yīng)該是正常均勻的黃色，略帶芝麻點(diǎn)。
●草莓：別過大
挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結(jié)實(shí)、手感較硬者。太大的草莓忌買，過于水靈的草莓也不能買。不要去買長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓。最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。
●蘋果：看產(chǎn)地
目前市場(chǎng)上出售的蘋果品種都是紅富士。都知道山東蘋果好吃，但更適合在年后3月左右吃，目前最好吃的蘋果產(chǎn)自陜西、甘肅和新疆。相較而言，新疆蘋果最貴，陜西蘋果最便宜。
冬季水果中，最易長(zhǎng)久保存的是橙子、蘋果、梨。如果置于冰箱內(nèi)，或是寒冷的室溫條件下，一兩個(gè)月不會(huì)腐壞。
車?yán)遄�、草莓、山竹、砂糖橘等水果，室溫條件下只能存放兩三天�；实鄹屉m說可以存放，但超過3天則易導(dǎo)至皮松脫糖，影響口感。
綜合來看，香蕉是最難保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉。
幾個(gè)水果存儲(chǔ)的秘訣：
蘋果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟過程中會(huì)釋放“乙烯”氣體，加速水果的成熟和老化，所以不要與其他蔬果放在一起。另外，壞掉的水果也會(huì)釋放乙烯，一堆水果中如果有一個(gè)壞了，就要立即挑出來。
熱帶水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而會(huì)起斑甚至變成黑褐色。冬季溫度比較低，水果放在陰涼的地方即可。
水果放入冰箱冷藏，可以用紙包好后再放入塑料袋，不過要注意塑料袋口不要綁死，維持透氣，別把水果悶壞了。
來源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)
