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姜蒜發(fā)芽能繼續(xù)食用嗎姜、蒜發(fā)芽了還能吃嗎? 姜和大蒜在發(fā)芽過程中,只是消耗掉了營養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致姜、蒜瓣萎蔫、干癟,營養(yǎng)價值大大降低,但不會像土豆在發(fā)芽過程中會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以發(fā)芽的生姜、大蒜仍然可以吃,只是因其營養(yǎng)消耗,食用價值會大打折扣。 蔬菜的儲存離不開環(huán)境的溫度、濕度和氧氣,蔥姜蒜的保存也不例外。 來源:家庭醫(yī)生在線 【 關(guān)閉窗口 】 |
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