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番茄的運輸及銷售保鮮番茄運輸要求速度快,時間短,盡量減少途中不利因素對果實的影響。番茄運輸要求的環(huán)境條件基本與短期貯藏一致,其中溫度最為重要,成熟果的運輸溫度以7~10℃為宜,綠熟果則以11~13℃為宜。 按控制運輸溫度的方式,可分為常溫運輸、保溫運輸、控溫運輸3種。一般鐵路各種形式的敞車和箱式貨車、公路卡車和水路船舶等都是常溫運輸工具。常溫運輸由于沒有特殊的隔熱保溫設(shè)備,運輸過程中果實質(zhì)量下降快;氣溫在冷害和凍害溫度以下時不能采用。保溫運輸車具有良好的隔熱結(jié)構(gòu),外界氣溫不能迅速改變內(nèi)部溫度,冬季運輸時可利用果實的呼吸熱維持適宜的溫度,夏季運輸時則需要先進(jìn)行預(yù)冷,然后利用保溫車的隔熱性能延緩溫度的上升。保溫車的溫度調(diào)節(jié)能力有限,運輸時間不能過長,適用于中、近距離的運輸?販剡\輸是指在隔熱性良好的運輸工具中設(shè)置降溫和加溫裝置,在夏季運輸時,利用制冷裝置降溫,冬季運輸時,可根據(jù)需要利用增溫設(shè)施加溫。 來源: 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部 【 關(guān)閉窗口 】 |
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