發(fā)芽的大蒜籽能吃嗎

    前幾天去朋友家吃飯，做菜時(shí)發(fā)現(xiàn)大蒜籽發(fā)芽啦，然后朋友就把大蒜籽扔掉說：我每次買大蒜籽都買了不少，所以大蒜籽浪費(fèi)不少，如果買少了，有時(shí)忘記買就沒的吃。那我們今天就來討論下發(fā)芽的大蒜籽能不能吃，大蒜籽怎樣儲放更好呢？

　　發(fā)芽的大蒜籽能不能吃

　　發(fā)芽的土豆、花生都是不能吃的，所以有的人把發(fā)芽的大蒜籽也給扔啦。為了身體，浪費(fèi)也就浪費(fèi)啦，其實(shí)發(fā)了芽的大蒜是可以吃的，大蒜籽一般收獲后，二到三個(gè)月為休眠期，過了二到三個(gè)月休眠期，在適宜的溫度就會發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、腐爛，食用價(jià)值大大降低。所以說發(fā)芽的大蒜籽是可以吃的，只是營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

　　大蒜籽怎樣儲放更好呢

　　把大蒜籽裝在塑料袋里，再把塑料袋口封嚴(yán)就可以啦，這樣可以使袋內(nèi)大蒜籽放的二氧化碳散發(fā)不出去，相對減少了袋內(nèi)的氧氣，同時(shí)也隔絕了水分的進(jìn)去，使大蒜籽進(jìn)入適宜休眠的狀態(tài)。如果再把它放入冰箱低溫就時(shí)間保存的更長。

　　雖然發(fā)了芽的大蒜籽能吃，但營養(yǎng)素也經(jīng)大大打折，所以在買了大蒜籽所以，記得用塑料袋裝起來封嚴(yán)，放冰箱低溫保存能時(shí)間更久哦。

    來源:新浪