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2016年中國牛肉行業(yè)現狀及預測牛肉營養(yǎng)價值豐富。相比于豬肉而言,牛肉的蛋白質含量高,脂肪和膽固醇含量較低,組成更接近人體需要,容易消化吸收,能提高機體抗病能力。目前,牛肉已經成為我國主要肉類食品之一。 一、中國肉牛市場現狀分析
中國人均牛肉消費量與世界平均消費量對比圖
城鎮(zhèn)消費為主,農村占比不斷上升。2010 年農村居民牛肉消費量僅占國內牛肉消費總量的20%,城鎮(zhèn)居民人均牛肉消費量是農村居民的4 倍左右,城鎮(zhèn)居民是國內牛肉消費的主力軍。隨著農村經濟發(fā)展以及人均收入的提升,2012 年農村牛肉消費量占比提升至24%,城鎮(zhèn)農村人均牛肉消費量之比下降到3 倍,國內牛肉消費仍以城鎮(zhèn)為主,農村消費需求正不斷上升。 2、目前市場上牛肉供應主要由國內、進口、走私三部分組成。我國牛肉消費主要由國內產量滿足,但近年來由于養(yǎng)殖成本、價格差異等原因,進口牛肉量增長較快,但整體占比仍偏低。此外,由于國內外牛肉價差巨大,走私牛肉有暴利可圖,不少走私牛肉流入我國市場,走私牛肉約占國內牛肉總供應量的30%左右。 國內牛肉產量增長穩(wěn)定,年復合增速在2%左右,主要供應國內市場。我國是世界第三大牛肉生產國。2014 年我國國內牛肉產量達到689.24 萬噸,占世界牛肉總產量的15%,相比于2006 年576.67 萬增長19.5%,年復合增速在2%左右,連續(xù)近10 年保持平穩(wěn)增長態(tài)勢。2014 年我國國內牛肉產量只有10%左右約69 萬噸出口,絕大多數產量用來滿足國內需求。
2015年1-12月中國牛肉出口數量為4702噸,同比下降27.6%;2015年1-12月中國牛肉出口金額為44721千美元,同比下降70.1%。2015年1-12月中國牛肉出口量統(tǒng)計表如下表所示: 來源:進口肉類咨詢 【 關閉窗口 】 |
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