近日，伊利發(fā)布公告，通過(guò)整合產(chǎn)業(yè)鏈上游優(yōu)質(zhì)資源，全面發(fā)力有機(jī)奶戰(zhàn)略業(yè)務(wù)板塊，持續(xù)增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這進(jìn)一步強(qiáng)化了伊利在“優(yōu)質(zhì)乳”發(fā)展方面的領(lǐng)跑地位。
據(jù)了解，在乳業(yè)專(zhuān)家蔣建平、陳瑜等人的倡議下，國(guó)內(nèi)于2016年首次提出了“五星牛奶”優(yōu)質(zhì)乳概念，即符合“好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)”五星體系要求的乳品。作為中國(guó)踐行優(yōu)質(zhì)乳體系的典范企業(yè)，伊利在五星體系的每個(gè)節(jié)點(diǎn)都建立起了高標(biāo)準(zhǔn)，并取得了領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
具體來(lái)看，伊利優(yōu)質(zhì)乳體系從奶源把控開(kāi)始，率先建設(shè)和發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、集約化牧場(chǎng)。還通過(guò)構(gòu)建奶源物聯(lián)網(wǎng)追溯體系，推動(dòng)所有牧場(chǎng)接入了公司網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了牧場(chǎng)原奶生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程的100%遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控以及對(duì)原奶品質(zhì)的智能化把控，利用大數(shù)據(jù)對(duì)牧場(chǎng)管理過(guò)程進(jìn)行精準(zhǔn)分析、決策，科學(xué)提升牧場(chǎng)管理水平，從源頭控制原奶質(zhì)量。
在研發(fā)方面，伊利建立了多個(gè)領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，從歐洲研發(fā)中心，到新西蘭林肯大學(xué)，再到美國(guó)頂尖高校、科研院所，伊利通過(guò)布設(shè)的這張涵蓋全球領(lǐng)先研發(fā)機(jī)構(gòu)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)為研發(fā)工作提供智力支持。
在質(zhì)量管理方面，伊利在“質(zhì)量領(lǐng)先3210戰(zhàn)略”實(shí)施下，實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控和預(yù)防，使得伊利成為中國(guó)第一家全線(xiàn)產(chǎn)品通過(guò)FSSC22000食品安全體系認(rèn)證的乳品企業(yè)。同時(shí)，伊利與SGS（瑞士通用公證行）、LRQA（英國(guó)勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司）和Intertek（英國(guó)天祥集團(tuán)）達(dá)成戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步整合全球優(yōu)質(zhì)資源，構(gòu)建和升級(jí)全球質(zhì)量管理體系，提升伊利食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制的能力。
在物流方面，為加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量把控，伊利對(duì)產(chǎn)品物流實(shí)施了全程GPS定位。銷(xiāo)售終端渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋消費(fèi)者生活圈，產(chǎn)品通過(guò)追溯碼實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可追溯，消費(fèi)者能夠安全、便捷、放心地選購(gòu)。
在標(biāo)準(zhǔn)方面，伊利設(shè)置了“國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)、嚴(yán)于國(guó)標(biāo)線(xiàn)的內(nèi)控線(xiàn)、嚴(yán)于內(nèi)控線(xiàn)的預(yù)警線(xiàn)”三條線(xiàn)質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，保障食品安全零事故，確保產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
乳業(yè)專(zhuān)家表示，優(yōu)質(zhì)乳概念重在過(guò)程，而非單個(gè)指標(biāo)。在優(yōu)質(zhì)乳的實(shí)踐過(guò)程中，“好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)”五個(gè)方面缺一不可，無(wú)論是其中哪一個(gè)單指標(biāo)優(yōu)秀，都不能作為乳品優(yōu)質(zhì)的判定指標(biāo)。唯有如伊利般著眼于全鏈條動(dòng)態(tài)過(guò)程，對(duì)整個(gè)乳業(yè)鏈實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格把控，才能成為優(yōu)質(zhì)乳品產(chǎn)出的根本保證。
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，作為乳業(yè)龍頭企業(yè)的伊利，此次再度發(fā)力有機(jī)奶，將進(jìn)一步鞏固自己在優(yōu)質(zhì)乳領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，并成為推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)升級(jí)的重要契機(jī)。
來(lái)源:食品商務(wù)網(wǎng)
