夏日來臨 冷鏈物流還需冷思考

　　整合冷庫鏈必不可少

　　作為一個普通消費者，無論是在綜合大賣場、超市還是在傳統(tǒng)的菜場購買肉類、乳制品、冷凍的包裝食品等一系列需要溫度控制來保鮮的產(chǎn)品時，除考慮產(chǎn)品是否是貨真價實，無造假、偽劣和質(zhì)量可靠外，還要考慮到這些產(chǎn)品是如何從生產(chǎn)廠家配送到零售店鋪的，因為在非常溫產(chǎn)品在整個供應鏈中的保證質(zhì)量是重中之重，再好的產(chǎn)品如果由于運輸和儲存中的問題而造成的不新鮮，會影響營養(yǎng)和味道變化還是小事，嚴重的情況會對身體健康產(chǎn)生影響。

　　冷鏈物流的發(fā)展需要冷庫的密切配合，許多物流企業(yè)的冷庫只是起到一個低溫蘊藏倉庫的作用，這極大地制約了冷鏈物流發(fā)展。要想充分利用冷庫資源來推動冷鏈物流的發(fā)展，必須首先對整個冷庫鏈進行整合，要大力建造和改進新型冷庫，讓用在冷鏈物流上的冷庫真正起到冷鏈環(huán)節(jié)作用，而不只是冷藏作用，其次要將冷鏈物流所涉及的生產(chǎn)、運輸、銷售、經(jīng)濟和技術性等各種問題集中起來考慮，協(xié)調(diào)相互間的關系，爭取讓整個冷鏈物流系統(tǒng)高速運轉(zhuǎn)。

　　民生領域電商物流“冷鏈”受重視

　　近日，商務部、發(fā)展改革委、交通運輸部、海關總署、國家郵政局、國家標準委制定了《全國電子商務物流發(fā)展專項規(guī)劃（2016-2020年）》（以下簡稱《規(guī)劃》）《規(guī)劃》明確，將加快民生領域的電商物流發(fā)展，而發(fā)展的基調(diào)定在了“冷鏈”上。鮮活的農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)藥、餐飲、社區(qū)服務，這些都屬于民生電商領域。那么，在醫(yī)藥領域，對冷鏈運輸、無菌保存要求較高的藥品，應如何建設物流體系，是市民心中所關注的重點，根據(jù)《規(guī)劃》，以電子商務交易為基礎的醫(yī)藥物流建設，將支持醫(yī)藥生產(chǎn)和經(jīng)銷企業(yè)開展網(wǎng)上招標和統(tǒng)一采購、按照GSP（《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》）的要求，構建服務醫(yī)藥電子商務的網(wǎng)絡化、規(guī)范化和定制化的全程冷鏈及可追溯物流體系，以確保藥品安全。

　　五大冷鏈物流模式各有優(yōu)勢

　　當前，國內(nèi)擁有依托大客戶型的冷庫、依托批發(fā)市場型的冷庫、自有終端超市型冷鏈配送中心、依托農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地型冷庫、國有戰(zhàn)略儲備型冷庫五大冷鏈物流經(jīng)營模式，這五種模式各有優(yōu)勢，“依托大客戶型冷庫”的收益模式主要為冷庫對外租賃、有償物流配送，經(jīng)營優(yōu)勢主要集中在對現(xiàn)代化貨架型冷庫的建造維護、冷鏈物流配送、全封閉式管理與對跨行業(yè)大客戶的業(yè)務開展上；“依托批發(fā)市場型冷庫”的收益模式主要為商鋪冷庫對外租賃、庫內(nèi)有償裝卸服務和交易計提，經(jīng)營優(yōu)勢主要集中在對一級渠道批發(fā)商的引入、市場培植與管理、整體品牌與營銷戰(zhàn)略、商鋪和冷庫多功能設施維護等；“自有終端超市型冷鏈配送中心”主要為自營零售配套，經(jīng)營優(yōu)勢主要集中在城市終端賣場的戰(zhàn)略連鎖擴張及賣場管理、渠道控制、整體營銷策略上，其依靠良好購物環(huán)境及低價、多品種優(yōu)勢擁有大批終端消費者；“依托農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地型冷庫”主要為冷庫對外租賃，地處優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地，能直接為當?shù)剞r(nóng)民和各地買家提供就近服務是其優(yōu)勢；“國有戰(zhàn)略儲備型冷庫”主要為政府租賃和專項補貼。經(jīng)營優(yōu)勢主要為中央和地方政府對其項目審批、選址、建造、運營、稅收、水電能源、發(fā)展補貼等方面的優(yōu)惠政策。

　　我國冷鏈物流發(fā)展時機日趨成熟，冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。隨著城鎮(zhèn)居民生活水平的提高，對生活品質(zhì)要求也越來越嚴格，速凍食品、生鮮食品的需求將會增加，農(nóng)超對接、農(nóng)餐對接、農(nóng)校對接都是一種商機，促使超市、便利店、連鎖餐飲店等零售業(yè)和餐飲業(yè)迅速發(fā)展，而這些，都需要冷鏈物流作為支撐。同時，這些行業(yè)的發(fā)展，也為冷鏈物流帶來巨大的市場發(fā)展空間。在冷鏈物流的發(fā)展中，不僅要注重冷藏庫的合理布局、冷鏈運輸車的合理配置，而且，必須要加強農(nóng)產(chǎn)品冷藏鏈的全面建設和農(nóng)產(chǎn)品物流中冷凍保鮮技術的創(chuàng)新開發(fā)，完善物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控、社會化冷鏈物流系統(tǒng)，形成一條從田間、采后到預冷、冷庫，再到冷藏車運輸、批發(fā)站冷庫、超市冷柜，最終送進消費者冰箱的完整產(chǎn)業(yè)鏈。只有這樣，才能切實提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率，保證食品的質(zhì)量，減少食品的損耗，并全面提升冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的整體裝備水平和物流企業(yè)的服務水平。

　　來源：濟南日報