大蔥漲價(jià)為哪般 冷庫庫存告急引發(fā)“向前蔥”

　　最近幾天想必不少伙伴的朋友圈都被各種大蔥大蒜的段子刷著屏：這幾天誰如果開口說話一嘴的大蔥大蒜味，那絕對是在炫富！聚會(huì)前嚼一口大蔥，朋友一聞，嗯，這家伙混的還行……拜訪客戶前吃一瓣大蒜，絕對提升公司實(shí)力，就連曾經(jīng)被諷刺一時(shí)至今仍還被津津樂道的“就著咖啡吃大蒜”，也在朋友圈成了土豪新標(biāo)配！

　　“蒜你狠”、“向前蔥”

　　如果說大蔥單價(jià)12元每斤還刺激不到平日十指不沾陽春水的小白領(lǐng)們，那“大蔥價(jià)格是鋼材的6倍”這點(diǎn)足夠讓人肝兒顫，“算你狠”卷土重來，連買個(gè)包子要瓣大蒜都得要錢了，這背后究竟什么原因，又與冷庫有什么關(guān)系呢？

　　北方大蔥庫存告急

　　“向前蔥”勢頭剛一出現(xiàn)，各媒體紛紛涌向全國大蔥產(chǎn)地山東章丘，兩年前還在為大蔥兩毛一斤都拋不出去犯愁的蔥農(nóng)，現(xiàn)今在冷庫內(nèi)忙得不可開交：“最后的一噸貨也在中午前發(fā)走了，各地來的批發(fā)商昨個(gè)夜里都來排著隊(duì)等開庫�！狈N植戶老丁這樣告訴浩爽制冷小編：“有的家說是都發(fā)走了，其實(shí)冷庫里還有留的，都在看看過幾天價(jià)格還能不能更樂觀些�！�

　　相比種植原產(chǎn)地庫存量的緊張，批發(fā)地的大蔥庫存量也非樂觀，山東萊西一家大型蔬菜批發(fā)基地，一名工人一邊從冷庫內(nèi)把一捆捆大蔥拖出來，邊向小編說：“這是去年的一些庫存了，就剩這些了，雖然品相沒有剛收的好，但收購格還倒是不低�！碑�(dāng)小編隨手翻弄其中一捆大蔥時(shí)，發(fā)現(xiàn)有的部分已經(jīng)稍微萎黃，詢問得知，這些市場的冷庫年歲已高，制冷效果和保鮮效果已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到大蔥保鮮貯存的需求。

　　“這些冷庫大多是80年代那會(huì)兒建的，溫度和容量都不行了�！惫と藥煾道^續(xù)道。

　　小編從該市場管理部了解到，市場上的這些冷庫除了年代久遠(yuǎn)之外，容量也逐漸不能滿足日常存放需求，同時(shí)越來越多的收購商、送貨商從各地趕來，單純的貯存型老式冷庫已經(jīng)無法滿足市場的物流車輛調(diào)度及裝卸貨問題。

　　冷鏈專家支招

　　“向前蔥”事件自始至終都逃不開冷庫這個(gè)關(guān)鍵詞，相比前兩年大蔥行情的慘淡，冷庫之于蔥農(nóng)及囤貨的經(jīng)銷商們可謂立下了“汗馬之功”，但從穩(wěn)定整個(gè)蔬菜市場價(jià)格秩序來看，冷庫顯然有著舉足輕重的作用，無論從原產(chǎn)地，還是批發(fā)基地再到零售經(jīng)銷地，冷庫的貯存功能無疑最大程度上解決了果蔬經(jīng)銷和庫存中所面臨的各類諸如滯銷等常見問題；與此同時(shí)隨著冷鏈一體化的發(fā)展，各類冷庫尤其經(jīng)銷市場的冷庫用途多元化，已經(jīng)成為今后果蔬冷鏈行業(yè)的趨勢。

　　來源：中國制冷網(wǎng)