SIAL國(guó)際食品展在線智庫(kù) 解碼年輕人最I(lǐng)N食品消費(fèi)新需求

11月30日，SIAL在線智庫(kù)（SIAL Think Tank）系列直播第二期成功舉辦。本期直播主題為“解碼：2022年輕人最I(lǐng)N的食品消費(fèi)新需求”，直播吸引了超過(guò)1.2萬(wàn)人次觀看。

新銳食品品牌ffit8 創(chuàng)始人張光明、福迪寶CEO于文博、食品新消費(fèi)投資機(jī)構(gòu)引溪資本合伙人肖捷、高端連鎖健康生活方式品牌奧美氧艙聯(lián)合創(chuàng)始人趙雨思來(lái)到SIAL在線智庫(kù)直播間，通過(guò)跨界碰撞，分別從品牌、資本、高端生活方式等角度帶來(lái)有關(guān)年輕消費(fèi)群體的全新洞察，以及撬動(dòng)年輕人群的第一手方法論。

SIAL Think Tank在線智庫(kù)助力食品企業(yè)抓住機(jī)遇

遍布全球的SIAL系列國(guó)際食品展（SIAL Network）每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達(dá)等世界多地舉辦。擁有57年品牌歷史的SIAL在全球已經(jīng)形成了“全球展會(huì)品質(zhì)保證”和“世界領(lǐng)先食品展”的品牌印象，成為世界最具影響力的國(guó)際食品展。 

SIAL在線智庫(kù)為參與直播的嘉賓頒發(fā)證書

基于SIAL的全球影響力，SIAL系列國(guó)際食品展打造了SIAL在線智庫(kù)（SIAL Think Tank），與全球優(yōu)秀食品企業(yè)一起抓住食品行業(yè)未來(lái)機(jī)遇。SIAL在線智庫(kù)聚集了來(lái)自全球200個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品專業(yè)人士， 不斷與相關(guān)政府機(jī)構(gòu)、各國(guó)使領(lǐng)館、全球食品巨頭、創(chuàng)新公司、投資機(jī)構(gòu)深度合作，帶來(lái)全球食品行業(yè)最新洞察。

如何撬動(dòng)5萬(wàn)億元年輕人大市場(chǎng)——嘉賓精彩觀點(diǎn)

根據(jù)歐晰析企業(yè)管理咨詢等機(jī)構(gòu)的估算，中國(guó)Z世代在2021年將撬動(dòng)超過(guò)5萬(wàn)億元市場(chǎng)空間，并呈現(xiàn)逐漸增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的席卷下，這些年輕人逐漸在消費(fèi)市場(chǎng)的博弈中成為主導(dǎo)方。不同的品牌也從不同的角度切入，進(jìn)行價(jià)值的挖掘。

福迪寶CEO于文博

“‘精致懶’成為越來(lái)越多年輕人身上的標(biāo)簽。生活節(jié)奏快，生活碎片化讓年輕人更傾向于高品質(zhì)方便食品，以便有更多時(shí)間來(lái)?yè)碛芯�神層面的追求�！备５蠈欳EO于文博說(shuō)道。

ffit8創(chuàng)始人張光明

張光明認(rèn)為，“正餐零食化”、“零食正餐化”、“健身生活化”已經(jīng)成為年輕人生活方式轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。新的生活方式將帶來(lái)新的需求，在他看來(lái)，圍繞蛋白質(zhì)的食品創(chuàng)新，可以在新消費(fèi)時(shí)代中傳統(tǒng)意義上的專業(yè)級(jí)健身食品，成為年輕人心中的日常食品、健康零食。新消費(fèi)品牌則需要在新場(chǎng)景、新渠道上做深做透，培養(yǎng)忠實(shí)用戶，抓住核心人群，快速驗(yàn)證產(chǎn)品與模式，再擴(kuò)充到其他品類。

這一點(diǎn)從SIAL 2022國(guó)際食品展展商參展情況可以看出，涵蓋功能性食品及飲品、營(yíng)養(yǎng)健康食品及補(bǔ)充劑、保健食品，特醫(yī)食品及醫(yī)療健康原料、天然綠色食品及有機(jī)食品、兒童食品及嬰幼兒食品等產(chǎn)品的大健康食品館，吸引了全世界優(yōu)質(zhì)的健康食品，掀起大健康食品領(lǐng)域新一波熱潮，同時(shí)參與展會(huì)的新銳消費(fèi)品牌也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。

奧美氧艙聯(lián)合創(chuàng)始人趙雨思

談到新場(chǎng)景、新渠道，健身房是眾多新消費(fèi)品牌瞄準(zhǔn)的重點(diǎn)，趙雨思在主題演講中表示：“追求高端健康體驗(yàn)的年輕消費(fèi)人群對(duì)健康食品有兩個(gè)主要的需求：1、“成分干凈”，2、“功能性強(qiáng)”。我們與很多新晉健康食品品牌合作，作為高品質(zhì)食品、餐飲供應(yīng)商，給到年輕人群高品質(zhì)的體驗(yàn)�！�

年輕人的生活方式變化，帶來(lái)了大健康產(chǎn)業(yè)的格局的變化，也使資本不斷在大健康賽道下注，肖捷在演講中提到，零售體驗(yàn)對(duì)于年輕人的食品消費(fèi)非常重要，其中效率尤為重要，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新、供應(yīng)鏈整合、品牌打造、產(chǎn)品研發(fā)等能力非常重要，這是規(guī)�；�的保證。

與SIAL攜手迎接食品行業(yè)新機(jī)遇

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)——SIAL國(guó)際食品展（上海）仍將于老時(shí)間，老地點(diǎn)：2022年5月18-20日在上海浦東新國(guó)際博覽中心舉辦。2022年，SIAL國(guó)際食品展（上海）將由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦。

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