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2024HOTELEX上海展今日盛大開啟,揭幕5萬億餐飲時代新篇
第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會于今日在國家會展中心(上海浦西·虹橋)盛大開幕!3000+國內酒店餐飲產業(yè)核心力量齊聚于此,大牌云集,星光閃耀,產業(yè)藍圖,勃勃生機。
01各方嘉賓奔赴而來,星光閃耀共譜此華章
2024HOTELEX上海展今日榮耀開啟,攜三十余載榮耀與期盼,傾心籌備40萬㎡產業(yè)生態(tài)大展,致敬中國餐飲步入五萬億時代! 本屆展會由上海市文化和旅游局作為指導單位,中國旅游協(xié)會、全聯(lián)烘焙業(yè)公會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海會展有限公司聯(lián)合主辦,中國旅游飯店業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司共同主辦,上海市工商業(yè)聯(lián)合會作為特別支持單位,中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、中國食品土畜進出口商會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、上海連鎖經(jīng)營協(xié)會、上海市食品協(xié)會、浙江省飯店業(yè)協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會、江蘇省烹飪協(xié)會、山東省旅游飯店協(xié)會、深圳市飯店業(yè)協(xié)會、深圳市綠色飯店發(fā)展促進會、南通市飯店與餐飲業(yè)商會和成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會作為支持單位。
展會現(xiàn)場,嘉賓云集,人流如織。開幕典禮由上海博華國際展覽有限公司常務副總經(jīng)理范海燕女士主持,中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤鋼先生和英國英富曼集團董事會主席約翰·里斯頓先生分別發(fā)表致辭。隨后,現(xiàn)場與會嘉賓在現(xiàn)場激昂的音樂聲,闊步走上舞臺,舉行開幕點亮儀式,宣告2024HOTELEX上海展正式啟動!
2024HOTELEX開幕剪彩儀式嘉賓: 市委宣傳部副部長、上海市文化和旅游局黨組書記、局長方世忠先生 中國旅游協(xié)會 副會長/秘書長 張潤鋼先生 中國旅游飯店業(yè)協(xié)會 秘書長 辛濤女士 中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會 理事長 李國都先生 中國飯店協(xié)會 會長 陳新華先生 世界中餐業(yè)聯(lián)合會 副會長 武力先生 中國烹飪協(xié)會 副會長 喬杰 先生 中國食品土畜進出口商會 副會長于露 女士 中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會 秘書長 康黎娜女士 上海市工商業(yè)聯(lián)合會 副主席 汪劍明先生 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會 會長 陳喆先生 山東省旅游飯店協(xié)會 會長 何莊龍先生 浙江省飯店業(yè)協(xié)會 秘書長 陳倩女士 上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會 秘書長楊炎平 女士 突尼斯駐華大使館 駐華大使 阿迪勒·阿拉比 Embassy of Tunisia Embassador Adel ELARBI 國家會展中心(上海)有限責任公司總裁 寧風 先生 英富曼集團 董事局主席 Informa PLC Chairman John Rishton先生 英富曼會展亞洲首席執(zhí)行官 CEO- Informa Markets Asia Margaret Connolly 馬穎女士 上海博華國際展覽有限公司 創(chuàng)始人及董事 王明亮先生
02 3000+展商云集,酒店餐飲核心力量齊聚
本屆展會采用全館規(guī)模, 3000+代表著國內酒店餐飲行業(yè)核心生產力的優(yōu)質展商,攜萬款新品齊聚于此,在40萬㎡的總展覽面積中,共同勾勒行業(yè)全景風貌,吸引超過25萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業(yè)觀眾在此參觀體驗,商貿洽談,交流學習。
展會現(xiàn)場共設置廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘培原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源在內的12大板塊,既獨立成章,又相互關聯(lián),激發(fā)產業(yè)生態(tài)的蝶變效應,萌發(fā)新賽道,帶來新機遇。
作為餐飲效率革命的底座,中央廚房已經(jīng)成為餐飲品牌規(guī);l(fā)展的必備先決條件。本屆展會連續(xù)第9年攜手眾聯(lián)中央廚房研究院、中國烹飪協(xié)會中央廚房技術研究院、中國安全食品中央廚房研究院和中國安全食品推廣辦公室,精心打造第十四屆眾聯(lián)中央廚房精品展區(qū),并首次移師至北登錄大廳(NH館)核心展區(qū),占地2000多平,延續(xù)了前十三屆的中央廚房精品展,匯集了20多家戰(zhàn)略合作伙伴共同參展,并且新增了幾個中央廚房的亮點,打造了與國際接軌的國際展區(qū),更加完善了中央廚房整體的產業(yè)鏈。
03 咖啡美酒節(jié)人潮涌動,C端嘉年華嗨翻全場
2024HOTELEX上海展疊加展會和熱門品類對流量的虹吸效應,打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活動,匯聚知名連鎖品牌、精品店、優(yōu)質供應鏈企業(yè)等,以快閃店的形式,呈現(xiàn)各種爆品精品新品和周邊相關,打造餐飲美食、消費潮流和生活方式的大型嘉年華,吸引無數(shù)C端愛好者紛沓而來,流連忘返。
2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)
上海國際美酒巧克力節(jié)是為美酒愛好和巧克力星人打造的夢幻聯(lián)名市集,酒心巧克力DIY課堂、精品巧克力品鑒會、國際調酒大師賽、巧遇美酒等繽紛活動,在法國葡萄酒、德國威士忌、日本清酒的酒香中,探索酒與巧克力的協(xié)奏曲。
04 12賽事輪番啟動,精湛技藝目不暇接
展會現(xiàn)場共計引進了包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烘焙、烹飪、調酒、巧克力及擺臺等12場次世界級和業(yè)內知名專業(yè)賽事。來自全國各地的優(yōu)秀選手們經(jīng)過層層選拔,站上巔峰舞臺,在此展現(xiàn)高超技藝,呈現(xiàn)各種美輪美奐的作品,盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢,為市面上持續(xù)的產品迭代、技術革新提供前沿思路,同時激發(fā)C端熱情,提升細分品類的認知度及普及度。
賽事一覽: 2024 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽 128205;1.2F02(近17號門) 2024 世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)總決賽 128205;1.2M02(近13號門) 2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽華東分區(qū)賽 128205;2.2D25(近17號門) 2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽華東分區(qū)賽 128205;2.2M02(近13號門) 第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽全國總決賽 128205;6.1P32(近15號門) 第十一屆中國國際調酒大師賽 128205;NHA555(近3H) 2024上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽 128205;2.1R42(近14號門) 第四屆CFCA中國精品巧克力大賽(上海賽區(qū)) 128205;8.2G666(近15號門) 2024HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽 128205;5.2L49(近15號門) 第八屆HOTELEX明日之星廚師大賽 128205;6.1M02(近9號門) 第三屆HOTELEX“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽 128205;7.1M36-近9號門
05 熱點主題論壇活動,明星大咖辯道明勢
感知風向,“預”見未來。2024HOTELEX上海展匯聚行業(yè)智腦、企業(yè)創(chuàng)始人及核心高管、專業(yè)媒體機構等業(yè)內稀缺智力資源,舉辦20+場次的主題論壇和研討會活動,涵蓋了餐飲行業(yè)、預制品、咖啡飲品、連鎖加盟等業(yè)內人士關心的方向和議題,通過主題分享、圓桌論壇、數(shù)據(jù)發(fā)布等形式,開展深度對話,厘清行業(yè)脈絡,判定市場航向,為國內外專業(yè)觀眾在食品餐飲行業(yè)市場拓展的需求上,提供決策依據(jù)和對接渠道,為行業(yè)的發(fā)展指明前進方向。
3月27日論壇活動一覽: 深化推進“好客服務文化” 助力飯店業(yè)高質量發(fā)展論壇/海派餐飲的融合和創(chuàng)新論壇6.2 F論壇區(qū)(近17號門)-6.2R05 深耕地域發(fā)展 成就區(qū)域為王暨第三屆子然設計餐飲峰會 128205; 7.1 G論壇區(qū)(近16號門)-7.1P10 破局出新 共創(chuàng)未來——2024中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會主論壇 128205; 8.1 H論壇區(qū)(近1號門)-8.1G02 2024國際美食產業(yè)發(fā)展大會 128205; 6.2 J論壇區(qū)(近21號門)-6.2R01 第五屆中國新餐飲產業(yè)大會暨中國新茶飲產業(yè)聯(lián)盟啟動大會 128205; 6.2 K論壇區(qū)(近7號門)-6.2R02 2024第十五屆中央廚房(預制菜)建設與發(fā)展高峰論壇 128205; 7.2 L論壇區(qū)(近5號門)-7.2R02 2024旅游創(chuàng)新發(fā)展趨勢論壇 128205; 8.2 M論壇區(qū)(近21號門)-8.2B110 2024上海國際健康世博會、第十三屆上海國際健康產業(yè)品牌博覽會暨養(yǎng)老與康復博覽會開幕式/第十三屆上海國際健康產業(yè)品牌博覽會養(yǎng)老與康復博覽會主題論壇 128205;8.2 N論壇區(qū)(近5號門)-8.2E200
3月28日論壇活動一覽: 2024第二屆中國餐飲生態(tài)大會暨中國餐飲最具價值供應鏈TOP100榜發(fā)布 128205;4.2 D論壇區(qū)-4.2 D會議室 萬潤20年,美食美器,共創(chuàng)味來——酒店餐飲用品行業(yè)年度發(fā)展趨勢論壇/2024智慧央廚建設論壇 128205; 6.2 F論壇區(qū)(近17號門)-6.2R05 重塑“人-貨-場”——咖啡的100種可能創(chuàng)新論壇 128205;7.1 G論壇區(qū)(近16號門)-7.1P10 破局出新 賦能增長——2024中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會分論壇 128205;8.1 H論壇區(qū)(近1號門)-8.1G02 商情早餐會上海站 --2024全球消費者趨勢中國篇 128205;夾層會議室-M302會議室 粵貿全國—東莞企業(yè)新品聯(lián)合發(fā)布會/餐飲的秘密——2024橙子餐飲人連鎖大會 128205;6.2 J論壇區(qū)(近21號門)-6.2R01 價值·回歸:2024 第19屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇 128205;6.2 K論壇區(qū)(近7號門)-6.2R02 2024春季青年名廚研修班 128205;7.2 L論壇區(qū)(近5號門)-7.2R02 2024第五屆中國文旅大消費創(chuàng)新峰會暨“龍雀指數(shù)”發(fā)布盛典 128205;8.2 M論壇區(qū)(近21號門)-8.2B110 首屆光影沉浸式特展暨文旅設計論壇 128205;8.2 N論壇區(qū)(近5號門)-8.2E200
3月29日論壇活動一覽: 2024 中國(上海)預制菜消費論壇暨三產協(xié)同與消費新通路創(chuàng)新高峰論壇 128205;6.2 F論壇區(qū)(近17號門)-6.2R05 為商業(yè)賦能——2024第三屆餐飲設計年會&設計的價值 128205;7.1 G論壇區(qū)(近16號門)-7.1P10 破局出新 價值聚焦——2024中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會分論壇128205;8.1 H論壇區(qū)(近1號門)-8.1G02 2024首屆中國外賣新領袖發(fā)展大會暨中國好品類頒獎典禮128205;6.2 J論壇區(qū)(近21號門)-6.2R01 餐飲變量策略設計大會 128205;6.2 K論壇區(qū)(近7號門)-6.2R02 2024全球食品飲料創(chuàng)新發(fā)展技術論壇 128205;7.2 L論壇區(qū)(近5號門)-7.2R02 2024第五屆中國文旅大消費創(chuàng)新峰會暨“龍雀指數(shù)”發(fā)布盛典 128205;8.2 M論壇區(qū)(近21號門)-8.2B110 第三屆醫(yī)康養(yǎng)旅游產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇 128205;8.2 N論壇區(qū)(近5號門)-8.2E 200
06 4大產業(yè)集群聯(lián)動,促進融合深度賦能
本屆展會同期舉辦上海旅游產業(yè)博覽會主題館、上海國際酒店及商業(yè)空間博覽會和上海國際游艇展暨生活方式上海秀,共同打造上海旅游產業(yè)博覽會集群展。
07 4天盛會精彩繼續(xù)更多亮點等候發(fā)掘
翻越5萬億山頭,站在新的路口,中國餐飲人需要新的智慧,新的視野,新的勇氣,翻越新的篇章,開啟新的未來。
關于上海博華國際展覽有限公司 Sinoexpo Informa Markets
上海博華國際展覽有限公司是總部設在英國倫敦的英富曼集團 (Informa PLC., 全球最大的會展主辦機構, 英國富時100上市公司)與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設立的國內領先的中外合作展覽公司。公司展會全年租館總面積已達到162.9萬平方米(2023年),為來自全球的超過114萬采購人士創(chuàng)造了多重貿易機會;公司自2006年起開始發(fā)展線上業(yè)務,至今打造了8個B2B網(wǎng)站,8個B2P采購通小程序,1款APP產品組成的線上平臺。公司總部位于上海,下設機構包括:2家全資子公司–上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽(上海)有限公司,2家分公司位于北京和廣州,2家合資公司–中山古鎮(zhèn)燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。博華公司員工總數(shù)近500人。
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